【オペラとピニャコラーダアイス】 オペラに台湾ゴールデンパイナップル・ココナッツジュース・ホワイトラムのピニャコラーダアイスを添えました。 #Inoubliable/イノビリアブル #入谷フレンチ

【山梨県桃のコンポート】 桃のムースとジュレをしいてコンポートを乗せた、Inoubliableコースのお口直しの軽めのデザートです。 #入谷フレンチinoubliable #イノビリアブル #フレンチディナーコース #イノビリアブルコース

【北海道産ホワイトアスパラと甘海老】 ホワイトアスパラのムースに茹でたアスパラと甘海老を乗せてます。 #入谷フレンチinoubliable #ホワイトアスパラ #イノビリアブルコース #イノビリアブル

【駿河湾金目鯛のブレゼ】 金目鯛を蒸し焼きにしてミキュイ(半分まで火を入れる)にし、蕪のピュレと春菊ソースをかけてます。 #入谷フレンチinoubliable #Inoubliableコース #イノビリアブル ご予約お待ちしております。 https://inoubliable.tokyo

【スペルト小麦全粒粉のパイ包み焼き】 仙台黒毛和牛スネ肉と赤カブを入れ赤ワインソースを敷いています。 ※スペルト小麦・・・小麦の原種にあたる古代穀物です。 #入谷フレンチInoubliable #台東区入谷 #フレンチディナー #イノビリアブルコース

【インゲンのシャルロット仕立て】 インゲンの中にカリフラワームースと岩手県産真牡蠣のムースを詰め、同じ岩手の牡蠣をポシェして乗せています。 #入谷フレンチInoubliable #台東区入谷 #フレンチディナー #イノビリアブルコース #イノビリアブル